二十四節氣霜降時令到～健康又平價！黑麥汁菇菇鍋養生食譜大公開

隨著霜降來臨，涼意漸增，這鍋簡單又健康的黑麥汁菇菇鍋，是阿草很愛的家常料理。想不到長達三個月的三級警戒，居然讓阿草廚藝來到新的境界，雖然只是把平常煮的湯麵加了黑麥汁，但格局完全不一樣，是可以煮給別人吃，還可以被稱讚的菜！

黑麥汁姬松茸養生湯—食材準備

食材：

紅蘿蔔半根、好友菇半份、舞菇半份、小白菜半包

香菜、薑絲、料理米酒少許（愛吃多少加多少）

我不會調味所以用了烤飛魚高湯粉

乾香菇大小各三朵，記得泡香菇的水不要倒掉，可以加進湯裡提味唷～

全聯賣的雞絞肉，不用切，懶人好朋友。

主角：銀玖淳麥養生黑麥汁，用這款是因為多了一點碳燒香，阿草覺得這個味道比較足夠。

黑麥汁富含鈣質、鐵質以及植物性膠原蛋白，沒有額外添加糖，很適合上色～

黑麥汁和水的比例為1:2左右，黑麥汁一罐330ml，所以水加入600ml左右就可以了。

食材的話先把高湯粉和切好的蔬菜之後放入鍋中，水滾之後倒入黑麥汁，再放入雞絞肉才不會太柴，之後再放薑絲去腥，要撈起來的時候再加入一點米酒。

要讓雞絞肉更嫩，建議可以先用一點米酒和生薑醃一下，再放入湯中，這樣可以讓湯的味道更有層次感。裝到碗中之後撒上幾朵香菜點綴，不會料理的人，只要會加熱都可以煮一道好像滿厲害的湯，因為酵素的關係喝起來口味帶點微微的酸甜，不小心一鍋湯就會喝光光，這麼簡單你學起來了嗎～

這鍋黑麥汁湯特別適合在冰冷的秋冬季節享用，簡單又健康，快試試吧！